Explication

Le börek est l’une des pâtisseries les plus anciennes et les plus appréciées de la cuisine turque. Il est préparé à partir de fines feuilles de pâte garnies de fromage, de viande hachée, de pommes de terre ou d’épinards. Cuit au four ou à la poêle, le börek peut être consommé à tout moment de la journée, du petit-déjeuner aux repas principaux. Grâce à son côté nourrissant et à sa grande variété, il occupe une place importante sur les tables.

Bienfaits du Börek

• Fournit de l’énergie : Sa teneur en glucides et en matières grasses aide à couvrir les besoins énergétiques du corps.

• Procure une sensation de satiété : La pâte et la garniture permettent de rester rassasié longtemps.

• Source de protéines : Les böreks au fromage ou à la viande hachée soutiennent l’apport en protéines.

• Apporte une diversité nutritionnelle : Les versions aux légumes contribuent à l’apport en vitamines et minéraux.

• Repas pratique et rassasiant : Peut constituer un repas complet à lui seul.

Pour une alimentation équilibrée, il est conseillé de consommer le börek avec modération et de l’accompagner de yaourt ou de salade. 🥧